Мидии - хороший источник железа и витамина В12. Несмотря на высокую жирность мидии богаты полезными жирными кислотами. Также мидии богаты селеном и кобальтом.  Для приготовления нам понадобится:
200г очищеных мидий
3 дольки чеснока
3 столовые ложки растительного масла
для жарения (лучше оливковое)
зелень петрушки
листья салата Опускаем мидии в горячую воду и варим не более 3 минут. Затем откинуть на сито и дать стечь воде.
Берем сковородку, ставим на огонь, наливаем туда растительное масло.
Ложим мидии в разогретое масло, посыпаем измельченым чесноком и, встряхивая сковороду, обжариваем не более 1-2 минут.
Выложить мидии на листья салата и украсить зеленью.
Быстро, просто, полезно.
Приятного аппетита! | 
