Ингредиенты:
200г натертого на терке молочного шоколада,
5 яиц, разделенных на белки и желтки,
3 столовые ложки готового черного кофе двойной крепости,
0.75 стакана сахарной пудры,
1 столовая ложка коньяка,
1.5 стакана 30%-ных сливок, 1 чайная ложка ванильного сахара,
1 столовая ложка какао-порошка

Тесто бисквитное:
яйца - 6 шт,
мука - 1,5 стакана,
сахар - 1 стакан + 1/4 стакана,
картофельный крахмал - 1 ст. ложка
какао - 1-2 ст. ложки,
ванильный сахар - 1,5 ст. ложки