Жизнь без болезней
Каталог статей
| Главная » Статьи » "Знак качества" телеканала Интер » Продукты питания |
Пряники
Пряники – это кондитерские изделия, главными составляющими которых является мука и мед. Тесто для пряников простое в приготовлении. Муку в нем связывают не яйца или молоко, а мед, патока и сахар. Такой состав обеспечивает его особую плотность теста. В настоящий момент производители пряников «грешат» добавлением дешевых и некачественных ингредиентов – таких как пальмовое и кокосовое масло. Чтобы их обнаружить, нужно специальное оборудование. А, следовательно, потребители не всегда проинформированы, что именно они едят. Для тестирования были отобраны такие торговые марки: Под номером 1 – ТМ Донецкий булочно-кондитерский комбинат. Пряник «Любительский» Под номером 2 – ТМ «Екофуд». Пряник «Комсомольский» Под номером 3 – ТМ «Север». Пряник «Колосочок» Под номером 4 – ТМ «Київські ласощі». Пряник «Підмосковний» Под номером 5 – ТМ «Хлебодар». Пряник «Малюк» 1 этап. Наши профессиональные дегустаторы пряники классические оценивали по 9-тибалльной шкале. Наивысший балл у пряника «Комсомольский» торговой марки «Екофуд». По четыре балла, которые тоже являются достаточно высокой оценкой, у пряников «Любительский» из Донецка и «Колосочек» от торговой марки «Север». У остальных – по три балла. 2 этап. Оценки народных дегустаторов путают все карты: пятерку они отдают прянику «Любительскому» из Донецка и прянику «Подмосковному» от «Київськіх ласощів». А вот пряник «Комсомольский», который был победителем первого этапа тестирования, едва дотянул до четверки. Три балла у «Малюка» от «Хлебодара» и совсем не понравился дегустаторам «Колосочек» – ноль баллов. 3 этап. По результатам испытаний установлено, что показатель безопасности и микробиологический состав всех образцов отвечают требованиям нормативных документов. А вот по физико-химическим показателям пряники «Комсомольский», «Колосочек» и «Малюк» содержат избыток влаги, из-за этого оценку им снижено на балл. Результаты По итогам программы, образцы торговых марок получили следующие оценки: ТМ Донецкий булочно-кондитерский комбинат. Пряник «Любительский» – оценка «отлично», ТМ «Екофуд». Пряник «Комсомольский»– оценка «хорошо», ТМ «Север». Пряник «Колосочок»– оценка «удовлетворительно», ТМ «Київські ласощі». Пряник «Підмосковний»– оценка «хорошо», ТМ «Хлебодар». Пряник «Малюк»– оценка «удовлетворительно». | |
| Категория: Продукты питания | Добавил: bezbolezni (28.01.2009) | |
| Просмотров: 1505 | Рейтинг: 0.0/0 | |
|
|
|
Категории каталога | |
|---|---|
|
Форма входа |
|---|
Поиск |
|---|
|
|
Как Научиться Делать Видеомонтаж и Записывать На DVD диски Самому Свои Фильмы? | |
|---|---|
 |
|
Рекомендуемые статьи | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Статистика |
|---|
|
|
Реклама от Google |
|---|
|
|