Жизнь без болезней
Каталог статей
| Главная » Статьи » "Знак качества" телеканала Интер » Продукты питания |
СЫР "СУЛУГУНИ"
СЫР "СУЛУГУНИ" Сыр "Сулугуни" - полутвердый сыр, который производят из пастеризованного коровьего молока, с добавлением закваски и соли. После производства и до конца дозревания, хранения и реализации сыр остается в рассоле. Это наиболее доступная и оптимальная среда, которая обеспечивает стойкость продукта к развитию нежелательной микрофлоры при повышенной температуре. Именно этим «Сулугуни» в первую очередь отличается от других видов сыров. К тому же у него нет корки. Созревает этот сыр не больше двух месяцев. Содержание жира в нем должно быть не меньше 40-50%. Благодаря мягкости, «Сулугуни» можно придавать любую форму. Для тестирования были отобраны такие торговые марки: Под номером 1 – ТМ «Росы» Под номером 2 – ТМ «Славия» Под номером 3 – ТМ «Сливочный рай» Под номером 4 – ТМ «Добряна» 1 этап. Наши профессиональные дегустаторы оценивали сыр «Сулугуни» по 9-ти-бальной шкале. Оценка трех марок очень невысокие – лишь три балла. Единственная четверка у торговой марки «Добряна». 2 этап. Народные дегустаторы выбрали самый лучший, на их вкус, сыр «Сулугуни» - от торговой марки «Добряна». Вторая ступенька народных вкусов у «Сливочного рая», хотя он и очень отстает от лидера. Аутсайдеры второго этапа - марка «Росы» и «Славия» - три и два балла соответственно. 3 этап. По результатам физико-химического и микробиологического анализа, а также проверки этикетки получили следующие оценки. Пять баллов и никаких замечаний у марки «Сливочный Рай». Из-за горьковатого вкуса и неясной этикетки снижена оценка марке «Росы» и «Славия» - по три балла. И, к сожалению, из-за того, что не указаны дата и номер партии производства на балл ниже оценку получила торговая марка «Добряна» - у нее «четверка». Результаты По итогам программы, образцы торговых марок получили следующие оценки: ТМ «Росы» – оценка «удовлетворительно», ТМ «Славия» – оценка «удовлетворительно», ТМ «Сливочный рай» – оценка «хорошо», ТМ «Добряна»– оценка «хорошо». | |
| Категория: Продукты питания | Добавил: bezbolezni (28.01.2009) | |
| Просмотров: 1687 | Рейтинг: 0.0/0 | |
|
|
|
Категории каталога | |
|---|---|
|
Форма входа |
|---|
Поиск |
|---|
|
|
Как Научиться Делать Видеомонтаж и Записывать На DVD диски Самому Свои Фильмы? | |
|---|---|
 |
|
Рекомендуемые статьи | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Статистика |
|---|
|
|
Реклама от Google |
|---|
|
|