Жизнь без болезней
Каталог статей
| Главная » Статьи » "Знак качества" телеканала Интер » Продукты питания |
Куриная ветчина
1 этап. За упаковку и маркировку оценки «отлично» выставленные образцам 2 и 5. Образцу номер 1, в котором не точно определен сорт, – оценка «хорошо», а образцам 3 и 4, у которых сорт не отмечен вообще, – «неудовлетворительно». 2 этап. Ветчина, которая отвечает традиционному определению, должна производиться из цельного или цельно-рубленого куска мяса, а не из фаршевого продукта. В случае с куриной ветчиной, к которой больше подходит определение «рулет», речь идет как раз о цельно-рубленой консистенции продукта. Запах и вкус куриной ветчины должны быть присущи сырью, из которого она изготовлена, с ароматами специй и копчения. На разрезе ветчины должны быть хорошо заметные крупные включения натурального мяса, не должно быть признаков применения соединительной ткани в фарше, не должно быть полостей или включений жидкости. Члены профессиональной дегустационной комиссии исследовали каждый из перечисленных признаков и для каждого образца выводили общую оценку по девятибалльной шкале. В итоге, оценки получились такими: №3 – «отлично», №2 – «хорошо», №1, №4 и №5 – «неудовлетворительно». 3 этап. Подсчет голосов показал, что лидером народных симпатий стал образец под номером 5 – «отлично», в то время как все остальные производители получают «удовлетворительно». 4 этап. В лаборатории, где вся продукция исследовалась на предмет наличия сои, это сырье было обнаружено в образцах под номерами 2 и 5. Этой информацией производители не пожелали поделиться с потребителями, за что их изделия получают оценку «неудовлетворительно». Генетически немодифицированную сою обнаружили также в образце номер 4, но эта информация содержалась в маркировке продукции, из-за этого претензий к производителю нет. Поэтому оценку «отлично» получают образцы №1, №3 и №4. Результаты По итогам программы образцы торговых марок получили следующие оценки: рулет куриный ТМ «Ятрань» – оценка «хорошо», рулет «Венский» ТМ «Гармаш» – оценка «неудовлетворительно», колбасное изделие из курицы ТМ «Алан» – оценка «хорошо», куриная ветчина ТМ «Глобино» – оценка «хорошо», куриный рулет производства Черкасской продовольственной компании – «ЧПК» – оценка «неудовлетворительно». | |
| Категория: Продукты питания | Добавил: bezbolezni (28.01.2009) | |
| Просмотров: 1664 | Рейтинг: 0.0/0 | |
|
|
|
Категории каталога | |
|---|---|
|
Форма входа |
|---|
Поиск |
|---|
|
|
Как Научиться Делать Видеомонтаж и Записывать На DVD диски Самому Свои Фильмы? | |
|---|---|
 |
|
Рекомендуемые статьи | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Статистика |
|---|
|
|
Реклама от Google |
|---|
|
|