В выпуске за 22 октября программа «Знак качества» исследовала морс фруктово-яблочный.

Морс - это напиток из сока, разбавленного водой, с добавлением сахара. Современные морсы промышленного производства готовят на основе ягодных соков или на водных экстрактах. Сока в нем не больше 25%. Этого требуют нормы ГОСТа, однако, как правило, содержание сока в морсах ниже - процентов 10-15. Остальное - вода и добавки. Важно, чтобы морс был изготовлен из натуральных ягод, причем не замороженных, а свежих.

Качественный морс делают из сока прямого отжима, а не из концентрированного: в процессе концентрации запах выветривается, и производители добавляют в морс ароматизаторы. На самом деле морсы должны делать не из концентратов, а из фруктового или ягодного пюре. Главный минус этой категории напитков - производитель может легально добавлять в них химические консерванты, ароматизаторы и красители, тогда как в соки и нектары класть их категорически запрещено.

Лучше покупать морс с одного вида ягод - его проще проверить. Выбирайте морс в многослойной упаковке - солнечный лучи разрушает витамины в напитках в стеклянной таре, да и стоит продукция в тетрапаке дешевле, чем в стекле. Всегда обращайте внимание на срок хранения. Вопреки действующим стандартам, диетологи советуют не употреблять морс со сроком годности свыше полгода.

Для проверки качества фруктово-яблочного морса с помощью потребителей выбрали пять марок и разместили их в таком порядке: