Жизнь без болезней
Каталог статей
| Главная » Статьи » "Знак качества" телеканала Интер » Продукты питания |
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ В отличие от многих продуктов, которые из-за термической обработки теряют значительное количество питательных веществ, помидоры от этого только выигрывают. Концентрация полезных веществ у них при этом даже растет, и они переходят в более легко усваиваемую форму. Активное потребление томатов в последние годы вызвано новыми исследованиями о полезности особенного кератиноида - Ликопена. Его признали мощным антиоксидантом. Молекулу ликопена нейтрализуют свободные радикалы, которые вызывают появление раковой клетки в человеческом организме. Если томаты поддать тепловой обработке - нагреть или законсервировать - его действие даже активизируется. Вот почему распространенное мнение о том, что в консервированных помидорах нет ничего полезного, можно запросто игнорировать. Помидор занимает 16 место среди всех овощей и фруктов за содержанием витамина А, и 13-те – за витамином С. Он является источником магния, железа, бета-каротина и рибофлавина. К тому же университет Калифорнии недавно объявил томат самым полезным натуральным плодом для диетического питания – поскольку баланс в его составе солей и минералов является оптимальным. Для проверки качества консервированных помидор, с помощью потребителей, выбрали пять марок, и разместили их в таком порядке: Под номером 1 – ТМ «Агромикс» Поід номером 2 – ТМ «Верес» Под номером 3 – ТМ «Саме той» Под номером 4 – ЧП «Чемпион" Под номером 5 – ТМ «Univer family» Сенсорный анализ Эксперты оценивали консервированные помидоры по 9-ти-бальной шкале. И самый высокий балл этого этапа тестирования – четверка – у первого образца – торговой марки «Аромикс». Другие получили по три балла. Результаты народной дегустации Народные дегустаторы отдали преимущество марке «Саме той» - пять баллов. От лидера значительно отстает «Аромикс» - четыре балла. Дальше - «Верес» с тремя баллами и совсем плохой результат народных вкусов у марки «Univer family» и «Чемпион». Результаты химического анализа По итогам физико-химического и микробиологического анализа установлено, что у марки «Верес» и «Univer family» есть совсем незначительное отклонение от нормы - они не докладывают томаты, а в продукции марки «Чемпион» маловато зелени и пряностей. Поэтому оценку им снижено на балл. Никаких замечаний к «Аромикс» и «Саме той». Результаты По итогам трех экспертизы, победителя за качество среди производителей консервированных помидор нет. ТМ «Агромикс» – оценка «хорошо», ТМ «Верес» – оценка «удовлетворительно», ТМ «Саме той» – оценка «хорошо», ТМ «Чемпион» – оценка «удовлетворительно», ТМ «Univer family»– оценка «удовлетворительно». | |
| Категория: Продукты питания | Добавил: bezbolezni (29.01.2009) | |
| Просмотров: 1652 | Рейтинг: 0.0/0 | |
|
|
|
Категории каталога | |
|---|---|
|
Форма входа |
|---|
Поиск |
|---|
|
|
Как Научиться Делать Видеомонтаж и Записывать На DVD диски Самому Свои Фильмы? | |
|---|---|
 |
|
Рекомендуемые статьи | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Статистика |
|---|
|
|
Реклама от Google |
|---|
|
|