Жизнь без болезней
Каталог статей
| Главная » Статьи » "Знак качества" телеканала Интер » Продукты питания |
В выпуске за 13 августа программа «Знак качества» исследовала конфеты «Вишня в шоколаде». На
упаковке качественных шоколадных конфет “Вишня в шоколаде” обязательно
должна быть отмечена следующая информация: товарный знак и наименование
предприятия-производителя, его местонахождение; наименование конфет;
масса нетто; дата производства; срок хранения; информация о пищевой и
энергетической ценности конфет; указан стандарт, согласно которому
изготовили продукт. Начинка качественных шоколадных конфет должна быть
однородной, без кристаллов сахара, которые свидетельствует о нарушении
технологии производства продукта. Согласно Госстандарту, начинка должна
составлять не меньше 20%. Шоколад, который входит в изделие, должен
быть хорошо измельченным, а вкус шоколада - не иметь привкуса
ароматизаторов. Аромат шоколада - ярко выраженный и преобладающий над ароматом начинки. Посторонние запахи не допускаются. Качественные конфеты из натурального шоколада имеют гладкую, блестящую, ровную поверхность, без подтеков и налета. Белый налет возникает из-за неправильного хранения – повышенная влажность и перепад температур. Для проверки качества конфет «Вишня в шоколаде» с помощью потребителей выбрали пять марок и разместили их в таком порядке: Под номером 1 – ТМ «Доминик», УкраинаПод номером 2 – ТМ «Roshen», Украина Под номером 3 – ТМ «Бисквит-шоколад», Украина Под номером 4 – ТМ «Сherry queen», Венгрия Под номером 5 – ТМ «Житомирські ласощі», Украина Сенсорный анализ Ни одна конфета не заслужила от комиссии оценки в пять баллов. А вот на четыре балла получили сразу два образца – от марок «Roshen» и «Бисквит-шоколад». По три балла у марок «Cherry queen» и «Житомирські ласощі». И - неожиданная двойка за органолептические свойства у конфет марки «Доминик». Результаты народной дегустации Большинство народных дегустаторов отдали преимущество конфетам от «Житомирських ласощів». Вторую ступеньку заняла марка «Roshen», у которой тоже достаточно высокий результат по количеству голосов народной комиссии. Марки «Доминик», «Бисквит-шоколад» и «Cherry queen» прошли второй этап тестирования с тремя баллами. Результаты химического анализа По результатам физико-химического и микробиологического анализа установлено, что во всех образцах нарушений нет. Но интересно, что среди этих норм не указан такой показатель, как количество какао-продуктов – он полностью зависит от совести производителя. Результаты По результатам двух профессиональных экспертиз, которые влияют на итоговую оценку, победителями за качество среди конфет «Вишня в шоколаде» становятся сразу две марки – «Roshen» и «Бисквит-шоколад». ТМ «Доминик»– оценка «удовлетворительно», ТМ «Roshen» – оценка «отлично», ТМ «Бисквит-шоколад» – оценка «отлично», ТМ «Сhery queen» – оценка «хорошо», ТМ «Житомирські ласощі» – оценка «хорошо». | |
| Категория: Продукты питания | Добавил: bezbolezni (05.11.2009) | |
| Просмотров: 2050 | Рейтинг: 0.0/0 | |
|
|
|
Категории каталога | |
|---|---|
|
Форма входа |
|---|
Поиск |
|---|
|
|
Как Научиться Делать Видеомонтаж и Записывать На DVD диски Самому Свои Фильмы? | |
|---|---|
 |
|
Рекомендуемые статьи | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Статистика |
|---|
|
|
Реклама от Google |
|---|
|
|