В выпуске за 21 апреля программа «Знак качества» исследовала детское фруктовое пюре.

При производстве детского питания использовать химические консерванты строго запрещено. Продолжительный срок хранения фруктового пюре должны обеспечивать только современные технологии тепловой обработки и вакуумная упаковка. Однако некоторые производители стараются "улучшить" детское питание искусственными красителями, стабилизаторами и консервантами. Поэтому изучайте тщательно состав продукта. Единственный консервант, который на законных основаниях может быть в баночке с фруктовым пюре - это аскорбиновая кислота или же витамин С. Детское фруктовое пюре лучше всего покупать в стеклянной таре. Ведь стекло химически нейтральное и точно не добавит содержимому банки нежелательных веществ. Осмотрите банку со всех сторон - она должна быть целой, без трещин. Обратите внимание и на дату изготовления и срок годности. Когда что-то непонятно написано, цифры стерты или неразборчивые, этикетка наклеена криво или выцветшая, от такого пюре лучше отказаться. Упаковка должна быть целой, в крышечке по центру - незначительное углубление. Когда откроете банку с пюре, обязательно должны услышать характерный звук. Качественный продукт однородный, без посторонних примесей.

Для проверки качества детского фруктового пюре с помощью потребителей выбрали пять торговых марок и разместили их в таком порядке:

Сенсорный анализ

Ни одна марка не получила 5 баллов. На четверку специалистам понравилось наше украинское пюре «Рум’яні щічки» и пюре немецкой марки «Nestle». Другие образцы получили по три балла.

Результаты народной дегустации

Народные дегустаторы, как всегда, были снисходительнее профессионалов - наивысшый балл, пятерку, получили сразу три марки - «Румяні щічки», «Hipp» и «Humana». Четыре балла у марки «Вebivita», и тройку, как ни странно, народная комиссия поставила продукции «Nestle», которая хорошо зарекомендовала себя на первом этапе соревнований.

Результаты химической экспертизы

По результатам физико-химического и микробиологического анализа установлено, что все образцы отвечают требованиям государственных стандартов и получают по 5 баллов.

Результаты

По итогам трех экспертиз, самой качественной программа «Знак качества» признает украинскую марку «Рум’яні щічки». Вторая хорошая новость заключается в том, что все образцы являются вполне безопасными для здоровья малышей.