Жизнь без болезней
Каталог статей
| Главная » Статьи » "Знак качества" телеканала Интер » Продукты питания |
ШОКОЛАДНОЕ МАСЛО
ШОКОЛАДНОЕ МАСЛО Шоколадное масло - это десерт, и согласно государственным техническим условиям, он обязательно должен содержать сахар, какао и ванилин, а не их вкусовые заменители. Массовая часть жира составляет от 50% до 60%, сухих обезжиренных веществ — 10%, влажности - не больше 28%. Все эти данные должны быть отмечены на упаковке. Срок реализации шоколадного масла от дня расфасовки - не больше 10-ти суток, если оно завернуто в пергамент, и не больше 20-ти, если в фольгу. Для тестирования были отобраны такие торговые марки: Под номером 1 – ТМ «Наш молочник» Под номером 2 – ТМ «Рудь» Под номером 3 – ТМ «Добряна» Под номером 4 – ТМ «Злагода» Под номером 5– ТМ «Фаворит» 1 этап. Профессиональные дегустаторы оценивали шоколадное масло по 20-балльной шкале. Единственная «четверка» - у торговой марки «Злагода». Все другие получили по три балла. 2 этап. Народным дегустаторам понравилось шоколадное масло под вторым и пятым номерами – это продукция торговых марок «Рудь» и «Фаворит». Совсем немного отстает от них «Наш молочник». И самая низкая оценка у «Добряны» и «Злагоды». 3 этап. По результатам физико-химических и микробиологических исследований установлено, что торговые марки «Наш молочник», «Рудь» и «Фаворит» содержат недопустимое количество растительных жиров. Из-за этого оценку им снижено на два балла. У марки «Добряна» обнаружена бактерия группы кишечной палочки, что тоже существенно повлияло на оценку. Неудовлетворительные оценки за маркировку у «Нашего молочника» и «Фаворита». А единственное замечание к марке «Злагода» касается несоответствия названия на этикетке и в технических условиях. Вот такая незначительная ошибка тоже привела к потере одного балла. Результаты. По итогам программы, образцы торговых марок получили следующие оценки: ТМ «Наш молочник»– оценка «удовлетворительно», ТМ «Рудь» – оценка «хорошо», ТМ «Добряна» – оценка «удовлетворительно», ТМ «Злагода» – оценка «хорошо», ТМ «Фаворит» – оценка «удовлетворительно». | |
| Категория: Продукты питания | Добавил: bezbolezni (28.01.2009) | |
| Просмотров: 1467 | Рейтинг: 4.0/1 | |
|
|
|
Категории каталога | |
|---|---|
|
Форма входа |
|---|
Поиск |
|---|
|
|
Как Научиться Делать Видеомонтаж и Записывать На DVD диски Самому Свои Фильмы? | |
|---|---|
 |
|
Рекомендуемые статьи | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Статистика |
|---|
|
|
Реклама от Google |
|---|
|
|